Mataró detalla cómo evalúa la seguridad alimentaria en comercios y restaurantes

El Ayuntamiento de Mataró ha publicado la guía que utiliza para inspeccionar los establecimientos alimentarios minoristas y de restauración. El documento explica qué aspectos se revisan durante los controles sanitarios que el consistorio realiza periódicamente.

El Servicio de Salud Pública y Control Ambiental ha hecho llegar un folleto informativo a más de un millar de establecimientos. En él se recogen las obligaciones legales de estos negocios en materia de seguridad alimentaria y se describe el procedimiento de inspección.

La información también detalla el sistema de puntuación empleado para valorar si los establecimientos cumplen la normativa. La guía pretende dar a conocer tanto los criterios de revisión como la forma en que se evalúan los resultados.