Cultura y ocio · Jerez de la Frontera
Un recetario acerca los vinos de Jerez a los fogones con cien propuestas
«Cocina con Jerez» reúne un centenar de recetas con fino, oloroso y amontillado, e incorpora aportaciones de Ángel León, Juanlu Fernández, Israel Ramos y David García.
Publicado
La obra «Cocina con Jerez» propone llevar los vinos de la zona a los fogones a través de 100 recetas. El recetario incluye elaboraciones en las que tienen cabida el fino, el oloroso y el amontillado.
Entre las aportaciones que reúne figuran las de los cocineros Ángel León, Juanlu Fernández, Israel Ramos y David García. La información disponible presenta la obra como una propuesta para explorar el uso de estos vinos en la cocina.
Fuentes
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1.
El Mira (abre en otra pestaña)
www.elmira.es
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