La presentación de los insectos, clave para afrontar el rechazo a comerlos

Un estudio de la Universidad de Granada analiza cómo afrontar el rechazo a comer insectos y señala la presentación de estos alimentos como un elemento que puede ayudar a superar barreras culturales. La investigación sitúa el modo de mostrar este tipo de comida en el centro de la respuesta al rechazo.

La información disponible no detalla qué formatos de presentación se estudiaron ni ofrece resultados cuantitativos. El trabajo aborda, según el resumen publicado, las dificultades culturales asociadas al consumo de insectos.